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新疆文化的强大改造能力, 让许多传统名吃焕发了第二春。 1 山西小揪片VS新疆揪片子 山西的小揪片是山西特色面食之一,它爽滑的口感让人回味无穷。 当年山西人在乌鲁木齐开设了一个“山西驼场”,凡从内地到乌鲁木齐经商的骆驼队都在此歇脚,日后这里便是乌鲁木齐家喻户晓的一条街——山西巷(
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